Pizzaïlo H/F
Brest
1 mois
Missions
Description générale du poste : Assurer toutes les tâches d’une cuisine : réception, stockage, transformation, cuisson et envoi. Il peut être amené à remplacer le chef et donc être capable de gérer l’ensemble du processus de production du restaurant et de la restauration bar. Il doit être force de proposition concernant la carte et les menus, en lien avec le chef.
Missions principales :
• Participation à l’élaboration de la carte et des menus en accord avec l’identité du restaurant, en lien avec le Chef.
• Assister le chef de cuisine et le remplacer lors de ses absences.
• Garantir le respect des règles d’hygiène en vigueur durant l’ensemble du processus de production (réception de commande, stockage, cuisson, refroidissement, service…)
• Assurer l’approvisionnement de la cuisine, gérer les stocks et garantir la tenue des ratios fixés avec la direction.
Aptitudes attendues pour le poste
Diplôme en restauration
Expérience significative sur un poste similaire
Gestion des stocks et des approvisionnements
Gestion en autonomie de la cuisine en cas d'absence du chef
Cuisine à la braise
Relation cet explication client
Respect des consignes et des règles d'hygiène
Travail en équipe
Informations
Horaires en coupure
Salaire horaire brut en €
Selon la CC en vigueur et l'expérience
Possibilité de CDI
Vous bénéficiez d’une RQTH ? (Reconnaissance en qualité de travailleur handicapé)
Vous vous reconnaissez dans les attendus au poste ?
Référence de l'annonce
B82
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